Làm sao tạo động lực và duy trì tinh thần làm việc cho nhân viên trong ca dài hoặc ca cuối tuần?

Duy trì tinh thần nhân viên trong ca dài là một trong những thách thức thực tế nhất của người quản lý ca — và phần lớn phụ thuộc vào cách quản lý tạo môi trường làm việc hằng ngày, không chỉ ở các dịp đặc biệt.

Trong ca làm việc:

• Phân công rõ vai trò và khu vực phụ trách ngay từ đầu ca — nhân viên làm việc hiệu quả hơn khi biết rõ mình chịu trách nhiệm phần nào.
• Ghi nhận kịp thời: một câu "bàn vừa rồi em xử lý tốt lắm" hay "cảm ơn em đã hỗ trợ bạn kia" có tác động lớn hơn nhiều so với lời khen chung chung sau ca.
• Đảm bảo nhân viên được nghỉ giải lao đúng quy định — ca dài không nghỉ đủ dẫn đến kiệt sức và dễ mắc lỗi phục vụ.
• Tạo không khí nhẹ nhàng giữa ca: một câu nói vui, nhạc nền phù hợp, hay bữa ăn ca đảm bảo chất lượng đều là những yếu tố nhỏ nhưng tích lũy tác động lớn.

Về cơ cấu lịch và chính sách:

• Luân phiên ca cuối tuần và ca đêm công bằng, minh bạch — sự thiên vị trong xếp ca là nguồn gây bất mãn phổ biến nhất.
• Nếu cửa hàng có chính sách phụ cấp ca tối, cuối tuần hoặc ngày lễ, hãy truyền đạt rõ ràng để nhân viên thấy công sức được ghi nhận xứng đáng (tham khảo Bộ luật Lao động và chính sách nội bộ của từng đơn vị về mức phụ cấp cụ thể).
• Tạo cơ hội cho nhân viên có tiếng nói: hỏi ý kiến về menu thử nghiệm, quy trình phục vụ, hay khó khăn trong ca — điều này tạo cảm giác được trân trọng, không chỉ là người thực thi.

Xây dựng tinh thần đội nhóm:

• Brief ngắn đầu ca (3–5 phút) để thông báo mục tiêu trong ngày, điểm cần lưu ý — giúp cả nhóm hướng về cùng một mục tiêu.
• Debrief cuối ca ngắn gọn: điều gì làm tốt, điều gì cần cải thiện — không phê bình cá nhân, tập trung vào quy trình.

Hãy thử áp dụng brief đầu ca 5 phút trong 2 tuần liên tiếp và quan sát sự thay đổi trong thái độ làm việc của nhóm.