vieclamfnb
Phục vụ & chăm sóc khách

Làm sao xử lý khi khách làm mất đồ cá nhân hoặc bỏ quên đồ tại quán?

Áp dụng cho nhân viên phục vụ tại quán cà phê, nhà hàng khi nhặt được hoặc được khách báo mất đồ.

Ẩn danh · · 0 lượt xem

1 câu trả lời

Ban biên tập vieclamfnbBan biên tậpTổng hợp và biên tập nội dung nghề F&B

Cách xử lý đúng là tiếp nhận nhanh, lưu giữ an toàn, ghi nhận minh bạch và chỉ trả đồ khi đã xác minh được chủ sở hữu.

Khi nhặt được đồ bị bỏ quên:

  • Báo ngay cho quản lý ca, không tự ý mở hoặc kiểm tra kỹ đồ của khách.
  • Chụp ảnh, ghi lại thời gian, vị trí bàn và mô tả ngắn gọn món đồ vào sổ hoặc biểu mẫu đồ thất lạc.
  • Cất vào nơi riêng có khóa hoặc khu vực quy định, tránh để lẫn với đồ của cửa hàng.
  • Nếu khách vừa rời đi, có thể nhanh chóng ra cửa gọi khách nếu an toàn và không bỏ vị trí quá lâu.

Khi khách quay lại hoặc báo mất đồ:

  • Giữ thái độ bình tĩnh, đồng cảm, hỏi thông tin nhận dạng như loại đồ, màu sắc, đặc điểm riêng, thời điểm ngồi.
  • Đối chiếu với sổ ghi nhận trước khi trao đồ; với vật có giá trị, nên yêu cầu khách mô tả chi tiết hoặc chứng minh quyền sở hữu.
  • Ghi nhận người nhận, thời gian và có xác nhận của quản lý ca.

Khi khách báo mất nhưng chưa tìm thấy:

  • Kiểm tra khu vực bàn, nhà vệ sinh, quầy thu ngân và hỏi các đồng nghiệp cùng ca.
  • Xin thông tin liên hệ để báo lại khi tìm thấy; việc xem camera nên do quản lý quyết định theo quy định nội bộ.

Lưu ý:

  • Không tự đánh giá hay quy kết khách hoặc đồng nghiệp.
  • Quy định thời hạn lưu giữ và cách xử lý đồ không có người nhận nên theo quy trình của cửa hàng.

Hãy đề xuất với quản lý xây dựng biểu mẫu đồ thất lạc đơn giản để cả ca xử lý thống nhất.

Câu hỏi hiển thị ẩn danh: do Ban biên tập tổng hợp từ thắc mắc phổ biến trong ngành hoặc do người đọc gửi. Câu trả lời mang tính tham khảo.

Bạn có câu hỏi khác?Gửi ẩn danh, Ban biên tập sẽ duyệt và trả lời trong vài ngày.Gửi câu hỏi