Tiền tip và phí phục vụ tại nhà hàng thuộc về ai và được chia như thế nào?

Tiền tip khách tặng trực tiếp thường được hiểu là khoản dành cho nhân viên, còn phí phục vụ được thu theo chính sách của nhà hàng và cách phân chia phụ thuộc quy chế nội bộ.

Phân biệt hai khoản:

• Tiền tip: Là khoản khách tự nguyện tặng để ghi nhận thái độ phục vụ. Nhiều nơi để nhân viên giữ trực tiếp, một số nơi gom lại chia chung cho cả ca hoặc cả bộ phận.
• Phí phục vụ (service charge): Là khoản được niêm yết và thu thêm trên hóa đơn theo chính sách của nhà hàng. Khoản này thường được dùng để bù đắp chi phí vận hành và có thể chia cho nhân viên theo quy chế.

Điều nên làm:

1. Hỏi rõ khi nhận việc: Tìm hiểu cách quán xử lý tip và phí phục vụ, bao gồm tỷ lệ, thời điểm chia và đối tượng được chia.
2. Yêu cầu quy chế bằng văn bản: Một quy định được nêu trong nội quy, hợp đồng hoặc thông báo nội bộ sẽ minh bạch hơn lời nói miệng.
3. Theo dõi bảng chia: Nếu có chia chung, nên xem cách tính theo giờ công, vị trí hoặc điểm đánh giá để biết mình nhận được bao nhiêu.
4. Phân biệt với tiền lương: Khoản chia từ tip hoặc phí phục vụ có thể không được tính là lương cơ bản, nên cần xem cách ghi trong hợp đồng.
5. Trao đổi nhẹ nhàng khi chưa rõ: Gặp quản lý hoặc bộ phận nhân sự để được giải thích thay vì suy đoán.

Quy định cụ thể về thuế và cách ghi nhận thu nhập có thể thay đổi, nên bạn cần tham khảo Bộ luật Lao động, quy định hiện hành hoặc hỏi bộ phận nhân sự. Hãy làm rõ điều này ngay từ buổi phỏng vấn hoặc khi ký hợp đồng.