Giám sát bếp nhà hàng

• Quản lý và đảm bảo hoạt động bếp theo tiêu chuẩn của công ty.

• Đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

• Quản lý nhân sự bếp: hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ gắn kết.

• Đảm bảo tất cả nhân sự bếp đều được huấn luyện theo training plan; nắm chắc và thực thi đúng công thức định lượng của món ăn.

• Kiểm tra và kiểm kê hàng hóa theo đúng quy định công ty, đảm bảo nguyên vật liệu (NVL) còn hạn sử dụng và trong tình trạng tốt.

• Theo dõi và duy trì hoạt động của các thiết bị bếp, máy móc chế biến.

• Thực hiện các kế hoạch vệ sinh định kỳ hàng tuần/tháng.

• Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.

• Làm việc tại nhà hàng Thai Market tại TTTM Times city, Royal city

• Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp, Giám sát bếp hoặc tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính tương đương trong mảng F&B (Food, mô hình Alacarte)

• Kỹ năng quản lý bếp, đào tạo nhân sự và tổ chức công việc tốt.

• Có kiến thức cơ bản về COS, COL.

• Có tính kỷ luật, trung thực trong công việc, tinh thần trách nhiệm.

• Chăm chỉ, sáng tạo, nhanh nhẹn, cẩn thận, chịu được áp lực công việc cao.

QUYỀN LỢI

• Thưởng Lễ, Tết, nhân viên xuất sắc theo định kỳ
• Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định
• Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
• Được hưởng các chế độ ( nghỉ phép năm...), phúc lợi (hiếu, hỷ, sinh nhật...), giảm giá nhân viên, Voucher sinh nhật
• Thi nâng bậc thăng chức định kỳ
• Tham gia các hoạt động teambuilding, Year End Party hàng năm
• Tham gia các khóa đào tạo kỹ năng của công ty
• Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện

Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn

Kinh nghiệm: 2 Năm

Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hà Nội