Nhân Viên Sản Phẩm Và Phát Triển (Thức Uống)
Mô tả công việc
Để thực hiện các công việc thử nghiệm, ghi nhận định lượng, chuẩn bị mẫu, lập hồ sơ và hỗ trợ chuyển giao các sản phẩm Món ăn và Thức uống mới trên toàn hệ thống, HumVentures đang tìm kiếm vị trí Nhân viên Sản phẩm và Phát triển (Thức uống)/ Product and Development Executive. Vị trí này thuộc Khối Vận hành - Bộ phận Vận hành Sản phẩm - Tuyến Sản phẩm và Phát triển, báo cáo trực tiếp cho Trưởng Nhóm Sản phẩm và Phát triển.
Mục tiêu cốt lõi của vai trò:
Thử nghiệm & Ghi nhận chuẩn xác: Thực hiện các công việc thử nghiệm, ghi nhận định lượng, chuẩn bị mẫu, lập hồ sơ và hỗ trợ chuyển giao sản phẩm Món ăn, Thức uống theo phân công.
Đảm bảo tính sẵn sàng & Toàn vẹn dữ liệu: Bảo đảm dữ liệu, nguyên liệu, dụng cụ và tài liệu trong phạm vi công việc được chuẩn bị chính xác, đầy đủ và đúng thời hạn.
Tuân thủ quy trình & Chuyển cấp đúng tuyến: Thực hiện đúng quy trình nghiệp vụ và biết chuyển cấp kịp thời khi phát hiện sai lệch, rủi ro hoặc yêu cầu vượt phạm vi.
Trách nhiệm chính:Chuẩn bị thử nghiệm: Tiếp nhận kế hoạch, danh sách nguyên liệu, dụng cụ, mẫu, biểu mẫu; cân đo, dán nhãn, sắp xếp khu vực và kiểm tra điều kiện vệ sinh, an toàn trước khi thực hiện; báo ngay Trưởng Nhóm khi có thiếu hụt hoặc sai quy cách.
Thực hiện thử nghiệm Món ăn & Thức uống: Tiến hành sơ chế, pha chế, chế biến, định lượng hoặc hỗ trợ thử nghiệm theo đúng công thức và hướng dẫn; giữ đúng thứ tự, thời gian, nhiệt độ; ghi nhận kết quả, quan sát và phản hồi theo biểu mẫu thống nhất.
Dữ liệu công thức & Chi phí: Nhập và kiểm tra dữ liệu nguyên liệu, định lượng, sản lượng, hao hụt và chi phí; đối chiếu số liệu giữa phiếu thử nghiệm, bảng tính và hồ sơ sản phẩm; cập nhật trạng thái dữ liệu đúng thời hạn, không tự suy diễn.
Hồ sơ & Quản lý mẫu: Sắp xếp công thức, hình ảnh, phiếu đánh giá, biên bản vào đúng hồ sơ sản phẩm; áp dụng đúng tên tệp, phiên bản và nơi lưu trữ; quản lý mẫu, nhãn, dụng cụ và tài sản thử nghiệm.
Hỗ trợ chuyển giao & Theo dõi: Chuẩn bị tài liệu, mẫu chuẩn, nguyên liệu phục vụ chạy thử, đào tạo hoặc chuyển giao tại điểm; tổng hợp dữ liệu sau triển khai và chuyển đúng đầu mối.
Phối hợp, Vệ sinh & Phát triển năng lực: Phối hợp chặt chẽ với các đầu mối hoàn tất công việc đúng lịch; duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, 5S và an toàn tại khu vực thử nghiệm; chủ động học hỏi kiến thức Món ăn và Thức uống mới.
Chân dung ứng viên HumVentures tìm kiếm:
Ứng viên phù hợp với vị trí này:
Có kiến thức hoặc trải nghiệm thực hành phù hợp về Món ăn, Thức uống, công nghệ thực phẩm, ẩm thực hoặc các lĩnh vực liên quan.
Có khả năng cân đo, ghi chép, nhập dữ liệu chính xác và tuân thủ nghiêm ngặt công thức, biểu mẫu cùng hướng dẫn công việc.
Sử dụng thành thạo công cụ văn phòng cơ bản; làm việc cẩn thận với số liệu, tệp dữ liệu và các phiên bản tài liệu.
Có ý thức vệ sinh, an toàn, bảo quản nguyên liệu tốt và giữ khu vực làm việc luôn ngăn nắp.
Chủ động học hỏi, trung thực, hợp tác tốt và có trách nhiệm báo cáo khi phát sinh vấn đề vượt phạm vi.
Vai trò này KHÔNG phù hợp nếu bạn:Tự ý thay đổi công thức, định lượng, nguyên liệu, kết quả thử nghiệm hoặc chi phí sản phẩm khi chưa có thẩm quyền.
Làm việc thiếu cẩn trọng với số liệu, tự ý suy diễn hoặc điền thay thông tin chưa có nguồn xác thực vào hồ sơ sản phẩm.
Tự ý cam kết thay đổi chuẩn sản phẩm hoặc thời hạn chuyển giao với các đơn vị vận hành mà không qua phê duyệt.
Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 2 Năm
Cấp bậc: Nhân viên
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh