QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - CHI NHÁNH QUẬN 2 VÀ QUẬN BÌNH THẠNH ( LẨU KHỔ QUA ĐẮNG MÀ GHIỀN )
Mô tả công việc
1.Checklist và Deoloyment
2. Quản lý giờ công - COL
3.Giám sát chất lượng dịch vụ & sản phẩm
4.Quản lý chất lượng đội ngũ: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, tranning
5.Kiểm soát hàng tồn kho / forecasting / order
6.Kiểm soát MMTB/CCDC: số lượng & chất lượng
7.Kiểm soát VSATTP (HSD/bảo quản/vệ sinh)v
8.Tổ chức và sắp xếp hàng hoá - 5S
9.Quản lý tài chính: P&L, COG, COL
10.Lập báo cáo cho OM
Tốt nghiệp Trung Cấp/ Cao Đẳng chuyên ngành Quản lý Nhà Hàng - Khách Sạn.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm vận hành nhà hàng, trong đó có ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý chi nhánh có quy mô tương đương
Kiến thức vận hành nhà hàng: Quy trình bếp, quy trình phục vụ, quản lý nguyên liệu, quản lý nhân sự
Thời gian làm việc: Xoay ca - 8h/ ngày - Tháng off 4 ngày
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 1 Năm
Cấp bậc: Quản lý
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh