QUẢN LÝ NHÀ HÀNG

Mục tiêu & phạm vi công việc

• Quản lý các hoạt động sản xuất, kinh doanh, quản trị tài sản và nhân sự tại Nhà hàng được phân công.
  I. Chức năng/ Nhiệm vụ
• Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hàng của công ty.
• Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
• Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện, chương trình khuyến mại…
• Báo cáo cuối ca, tuần, tháng các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động...
• Lập và thực hiện kế hoạch làm việc của nhân viên trong nhà hàng.
• Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên.
• Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.
• Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
• Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.
• Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.
• Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.
  II. Yêu cầu công việc
• Có kinh nghiệm ít nhất 1-2 năm gần nhất kinh nghiệm Quản lý nhà hàng / Trợ lý Quản lý nhà hàng / Giám sát nhà hàng mô hình Chuỗi.
• Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ.
• Nắm được các chỉ số cơ bản về doanh thu, chi phí COL, COS,... của nhà hàng.
• Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

• Kỹ năng:

• Kỹ năng sử dụng máy vi tính (word, excel, outlook…).
• Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống.
• Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo.
• Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ.
• Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc.
• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.
  III. Quyền lợi:

• Mức lương : Lương thỏa thuận theo năng lực ( 14-17tr/tháng) + thưởng doanh thu tháng
• Hưởng các chiết khấu 15% tại tất cả các nhà hàng thuộc chuỗi nhà hàng SVN
• Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.
• Đóng BHXH, BHYT, BHTN ngay sau thử việc
• Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên để lên các cấp bậc cao hơn.
• Thời gian làm việc: Luân phiên 3 ca gãy và 3 ca thẳng (8 tiếng) trong tuần. Nghỉ 1 ngày/tuần.

Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn

Kinh nghiệm: 2 Năm

Cấp bậc: Quản lý

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hà Nội