Senior R&D Executive (Food/ Meat Processing)

1. Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm

• Thực hiện nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm mới theo định hướng công ty.
• Cải tiến công thức sản phẩm hiện có để nâng cao chất lượng, tối ưu chi phí và quy trình sản xuất.
• Tìm hiểu và thử nghiệm nguyên liệu, công nghệ sản xuất mới nhằm tăng tính cạnh tranh.

1. Kiểm soát chất lượng sản phẩm

• Phối hợp với QA/QC trong kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm thử nghiệm.
• Đảm bảo sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định pháp luật.
• Hỗ trợ xử lý các vấn đề liên quan đến chất lượng trong quá trình thử nghiệm và triển khai.

1. Chạy thử dự án (Pilot Run)

• Tham gia trực tiếp vào các đợt chạy thử sản phẩm mới tại các nhà máy/xưởng sản xuất.
• Theo dõi, ghi nhận thông số kỹ thuật, sự cố phát sinh và đề xuất phương án điều chỉnh.
• Phối hợp với các phòng ban liên quan để đánh giá tính khả thi trước khi thương mại hóa sản phẩm.

1. Hồ sơ pháp lý & công bố sản phẩm

• Chuẩn bị, thực hiện và theo dõi hồ sơ tự công bố sản phẩm mới theo đúng quy định pháp luật.
• Phối hợp với các phòng ban và cơ quan chức năng để đảm bảo sản phẩm mới được lưu hành hợp pháp.

1. Quản lý tài liệu & báo cáo

• Cập nhật tài liệu kỹ thuật, tiêu chuẩn nguyên liệu và công thức sản phẩm.
• Lập báo cáo kết quả nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất cải tiến gửi Trưởng bộ phận

1. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Trưởng nhóm/Trưởng bộ phận

1.    Kinh nghiệm:

• Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D ngành thực phẩm liên quan Meat Processing

• Am hiểu về nguyên liệu, quy trình sản xuất, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định pháp lý về công bố sản phẩm
  2.     Kỹ năng:

• Kỹ năng quản lý dự án, giải quyết vấn đề và làm việc nhóm tốt

• Sẵn sàng đi công tác, tham gia các đợt chạy thử dự án tại nhà máy/xưởng sản xuất

• Có tư duy sáng tạo, nhạy bén với xu hướng thị trường

Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Nhà hàng / Khách sạn

Kinh nghiệm: 5 Năm

Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát

Hình thức: Nhân viên chính thức

Địa điểm: Hồ Chí Minh