Việc làm F&B

I. NHIỆM VỤ CỤ THỂ:
Nhiệm vụ
Diễn giải công việc

• Phục vụ

• Đón tiếp khách khi khách đến cửa hàng.

• Tư vấn menu và lấy order của khách.

• Lên món cho khách.

• Tiễn khách ra về.

• Key order của khách lên hệ thống

• Nhập order của khách lên hệ thống và kiểm tra bill đã được lên quầy chuẩn bị làm món chưa.

• Giữ vệ sinh cửa hàng

• Dọn dẹp vệ sinh, setup lại cửa hàng đầu ca làm việc.

• Vệ sinh và lau dĩa, muỗng nĩa trước khi phục vụ khách.

• Dọn dẹp bàn và vệ sinh khu vực khách dùng bữa.

• Dọn bàn khách ăn sau khi khách ra về.

• Rửa ly, dọn dẹp vệ sinh cửa hàng, nhà vệ sinh cuối ca làm việc.

• Kiểm kê, chuẩn bị hàng hoá hàng ngày

• Kiểm kê hàng hoá cuối ngày.

• Order hàng chuẩn bị cho ngày mai.

• Nhận đủ số lượng hàng hoá và đúng chất lượng nhà cung cấp giao đến đầu ngày.

• Pha chế và làm tráng miệng

• Pha chế các món nước có trên menu.

• Làm các món tráng miệng có trong menu.

• Thực hiện các công việc khác được phân công

II. BÁO CÁO:
Báo cáo hàng ngày cho quản lý cửa hàng: Tình hình ăn uống của khách, phản hồi của khách, chất lượng, định lượng đồ ăn, đồ uống, tình trạng thiết bị, tồn kho, hàng huỷ,...