Quy định về giờ làm việc tối đa, nghỉ giữa ca và ngày nghỉ hằng tuần với người làm F&B?

Theo quy định chung, thời giờ làm việc bình thường không quá 8 giờ mỗi ngày và 48 giờ mỗi tuần, đồng thời người lao động được nghỉ giữa ca và nghỉ hằng tuần.

Các mốc cần biết (tham khảo theo Bộ luật Lao động hiện hành):

• Giờ làm việc: tối đa 8 giờ/ngày và 48 giờ/tuần. Doanh nghiệp có thể xếp theo tuần, nhưng thời giờ làm việc bình thường không vượt quá 10 giờ/ngày.
• Nghỉ giữa ca: người làm từ 6 giờ trở lên trong một ngày được nghỉ ít nhất 30 phút liên tục. Ca đêm được nghỉ ít nhất 45 phút.
• Nghỉ hằng tuần: ít nhất 24 giờ liên tục trong mỗi 7 ngày. Trường hợp đặc thù có thể sắp xếp linh hoạt nhưng vẫn phải bảo đảm trung bình mỗi tháng có ít nhất 4 ngày nghỉ.
• Làm đêm: thường tính từ 22 giờ đến 6 giờ sáng và có chế độ phụ cấp riêng.

Với đặc thù ca kíp, ca gãy của F&B:

• Lịch làm việc, giờ nghỉ và ngày nghỉ nên được ghi rõ trong hợp đồng hoặc nội quy lao động.
• Nên ghi lại thực tế giờ vào ca, ra ca và giờ nghỉ để thuận tiện đối chiếu khi cần.
• Nếu lịch làm việc thường xuyên vượt mức quy định hoặc không có ngày nghỉ, hãy trao đổi với quản lý hoặc bộ phận nhân sự.

Cách áp dụng cụ thể có thể khác nhau theo từng hợp đồng và quy định nội bộ, nên cần đối chiếu với Bộ luật Lao động hoặc hỏi bộ phận nhân sự. Hãy đọc kỹ phần thời giờ làm việc và nghỉ ngơi trong hợp đồng trước khi nhận việc.